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什么是電磁加熱炒貨機？與傳統(tǒng)炒貨機有什么區(qū)別？優(yōu)勢有哪些？

你們知道什么是電磁加熱炒貨機嗎？電磁加熱炒貨機，顧名思義就是一種使用電磁加熱器來進行加熱的炒貨機。工作原理為在加熱時利用高速變化的交變磁場磁力線通過炒貨機的金屬鍋體來使鍋體本身產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，達到炒貨機鍋體本身自行快速發(fā)熱的效果。可廣泛應(yīng)用于榨油業(yè)炒芝麻、炒花生米、炒油菜籽、炒大豆，制茶業(yè)茶葉殺青、烘干，膨化食品業(yè)大米、小米、蝦條，雜糧業(yè)大米、青稞、豆類加工，中藥炮制等多種炒貨機的配套加熱。

江信電磁加熱炒貨機與傳統(tǒng)炒貨機有什么區(qū)別？

一、加熱方式不同：電磁加熱炒貨機為非接觸式加熱，只加熱鍋體，而其它部位保持冷卻。而傳統(tǒng)炒貨機一般為燒氣、燒柴，燒煤，燒油，電爐絲、電熱管等，其特點均為接觸式熱傳遞；

二、能源利用率：江信電磁加熱炒貨機可使鍋體本身自行快速發(fā)熱，減少了大量的產(chǎn)前預(yù)熱時間和避免來了熱量傳遞過程中的熱損耗，熱效率高達98%以上，而傳統(tǒng)炒貨機升溫速度慢，并且在熱傳遞過程的同時，有大量的熱能散發(fā)到空氣當(dāng)中，降低了能源利用率；

三、環(huán)保衛(wèi)生方面：電磁加熱炒貨機直接把電能轉(zhuǎn)換為熱能，無明火、無廢氣、無廢料的產(chǎn)生，炒出來的產(chǎn)品干凈衛(wèi)生。而傳統(tǒng)炒貨機產(chǎn)生的廢氣、廢煙不僅不符合國家環(huán)保政策，更會進入爐體內(nèi)，導(dǎo)致生產(chǎn)的產(chǎn)品夾帶一種油煙味，降低生產(chǎn)品質(zhì)；

四、后期維護成本：江信電磁加熱炒貨機傳承了工業(yè)品質(zhì)，50%沉余標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)化設(shè)計，配套的電磁線圈本身是不會產(chǎn)生熱量，并可承受500℃以上的溫度，因而壽命更長久，無需經(jīng)常性維護；而傳統(tǒng)炒貨機燃油、燃?xì)獾刃枰獙ｉT的儲存設(shè)備，還會存在泄漏的安全隱患，電爐絲、電熱管在高溫下極易氧化，需定期更換，后期維護成本高。

電磁加熱炒貨機的優(yōu)勢有哪些？

1、操作技能要求低：在烘炒作業(yè)中溫度控制精度可達±2%，保證烘炒品品質(zhì)相同，色澤一致。所以對操作人員技能要求低，可降低招工要求標(biāo)準(zhǔn)。

2、提高品質(zhì)： 食品在半封閉的滾筒內(nèi)炒制，減少了水分蒸發(fā)，炒制時可以減少配料損耗，滾筒內(nèi)的物料在高溫高濕狀態(tài)下燜炒，提高了炒制的效率，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。

3、智能控制：人機界面?zhèn)€性化設(shè)計，智能控制、參數(shù)設(shè)定方便快捷，夾帶故障自診斷功能，機體狀態(tài)一目了然。

4、加熱均勻：大范圍調(diào)節(jié)與先進電腦控制技術(shù)的運用，可精確控制炒貨機的實時溫度，鍋體本身自行發(fā)熱，因而物料受熱更均勻；

5、節(jié)省場地：江信電磁加熱炒貨機體積小、熱效率高、加熱速度快，大大節(jié)省了場地使用面積。